Comte Abbatucci

Domaines & Vignerons

Le domaine Comte Abbatucci est un remarquable jardin de vignes derrière les montagnes sur la côte Ajaccienne.

Jean-Charles Abbatucci cultive la totalité de son domaine en Bio-dynamie. 
Il est l'un des vignerons à exploiter les plus vieux cépages autochtones corses comme le Sciacarello, le Barbarossa, Nielluccio, Bianco Gentille, Carcajolo Bianco, Paga Debbiti, etc...

Ces cuvées sont vinifiées avec la plus grande précision. Le  raisin comme le Vermentino est cueilli en caissette et passe la soirée dans un espace frigorifique afin d'être pressé avec toute la fraîcheur possible.

Le domaine nous a commandé un reportage de vendanges pour renouveler leur bibliothèque d'images: cépages, paysages, gestes de vendange, portraits.